健康又實用,老板蒸箱擁有成為中國新廚房標配的巨大潛力

家電 2019-09-16 16:58:34 來源:海貝網

  作為更智能的廚電設備,蒸箱正在成為越來越多家庭的新寵,提高了人們蒸制食物的頻率。里斯曾對全國10省市2000名蒸箱消費者進行定量調研,調研顯示,消費者購買蒸箱后蒸制食物的頻率從平均一周3次提升到5次,使用頻次為4.7次/周,相比烤箱的2.2次/周,頻次高達2倍以上。

老板嵌入式蒸箱
(老板嵌入式蒸箱)

  從近年來蒸箱品類穩步增長的市場趨勢,以及人們對蒸這種傳統烹飪方式的偏愛來看,高端廚電品牌老板電器認為,蒸箱將會成為中國新廚房的標配,成為除了煙灶以外的第二個烹飪中心。這一判斷不僅基于老板電器本身對中國廚房的深刻理解,也基于當代中國人對飲食健康、烹飪效率、烹飪樂趣等各方面的需求。

  從健康到營養,滿足基本烹飪需求

  蒸是當代家庭日常制作主食和主菜的主要手段之一。據豆果美食對平臺用戶烹飪習慣的一份調研數據顯示,蒸在中國家庭烹飪方式中占比16.34%,僅次于炒和煮。從相關用戶調研來看,健康營養是人們選擇蒸的主要原因。“蒸和其他烹飪方式最大的不同是可以保持原汁原味,我始終覺得蒸是最健康的。因為它不會上火,而且能夠保持蝦和魚這些海鮮的鮮味。”一位來自南方的廣州用戶表示。來自北方的大連用戶也認同此觀點:“蒸的營養保存得比較好,然后不上火,對孩子也好。”

  用戶對健康營養的追求,為蒸箱提供了廣闊的發展前景。一方面,蒸箱傳承了蒸這種健康的烹飪方式,最大限度保留了食材的營養;另一方面,和橫向產品蒸鍋相比,蒸箱有著不冷凝不滴水、高溫純蒸、更便捷和智能的優勢,不僅操作更簡單,對食材的口感、賣相也都能得到完美保留和呈現。

老板蒸箱不冷凝不滴水,能最大程度保留食材營養
(老板蒸箱不冷凝不滴水,能最大程度保留食材營養)

  從目前的消費情況來看,購買過蒸箱的用戶對蒸箱的使用效果普遍感到滿意,口碑較為良好,一位來自北京的用戶這樣評價蒸箱:“頂部不會像蒸鍋那樣有很多冷凝水,蒸包子饅頭特別好。”一位來自廣州的用戶則說道:“蒸箱蒸出來的菜不會出錯,一定不會難吃。”

  從熱菜到聚餐,兼顧多種烹飪場景

  蒸箱受到市場追捧的核心原因之一,還在于其多樣化的功能和先進的烹飪性能,可以兼容不同的烹飪場景,改變人們的生活習慣。

  如早上做早餐,由于時間匆忙,很多人選擇在上班途中打包外賣,這不僅麻煩,還難免會出現食物不健康或不衛生的情況;又如周末家庭聚餐,一般都是男主人或女主人在廚房里忙活,需要花費很長時間才能張羅好一桌飯菜,等全部菜上桌,一些菜已經涼了。

  使用蒸箱,則可以避免這些尷尬。它們不僅擁有多種不同的蒸制模式,還具備解凍、發酵、保溫、自清潔等輔助功能,在滿足基本的蒸制需求的同時,也滿足其他烹飪環節的需要。此外,一鍵烹飪、精準控溫控時、定時預約等智能化的性能設計,更是最大化為烹飪者降低烹飪門檻,提高烹飪效率。老板電器的蒸箱產品即是如此。

  用戶將牛奶、面包、饅頭等放進蒸箱里一鍵加熱,最快5分鐘即可做出一頓早餐,比打包外賣健康衛生,還節省時間。此外,蒸箱能夠同時蒸制3-4道菜的大容量,也為用戶在聚餐時節省更多烹飪時間和精力,創造更多烹飪空間。

蒸箱多樣性的功能滿足不同烹飪場景
(蒸箱多樣性的功能滿足不同烹飪場景)

  從烹飪效率、保溫效果、功能多樣化等綜合性能來看,無論是蒸鍋還是蒸籠等傳統蒸制工具都無法與蒸箱匹敵,蒸箱更有望成為“國民級”蒸制廚電。

  從母嬰到老人,適配不同社會群體

  根據老板電器相關用戶調研顯示,當代主流烹飪群體對飲食烹飪有著特殊需求,尤其是年輕媽媽群體。由于孩子的關系,寶媽們非常注重飲食健康問題,如果有足夠的條件,她們更愿意在家為孩子做輔食。但矛盾的是,大部分寶媽對廚房烹飪是陌生的,只有借助操作便捷的廚電產品才能實現下廚的愿望。

  從健康和操作便捷性的角度來看,蒸箱非常符合年輕媽媽群體的需要。

  目前,市場上的蒸箱研發體系正在不斷完善和成熟,不少品牌關注到了群體需求的多樣化,對產品進行細分化開發。就針對母嬰群體來說,老板電器研發的臺式蒸箱ST01搭載了多道寶寶菜、媽媽菜、健身菜,并配置殺菌、溫奶等功能,是適配寶媽群體的經典款式。

  當然,除了寶媽群體,蒸箱也能滿足小孩、年輕、老人等不同年齡段人群對口感、口味的需求,以及健身、高血糖、高膽固醇等特殊人群對清淡少油的烹飪需求。

  強大的“包容性”,適配不同群體,是蒸箱成為中國廚房標配的一大前提條件。“我們買蒸箱就是因為我家老公查出來有脂肪肝,我們現在吃的都比較清淡,吃蒸菜的比例比炒菜還高。”一個重慶家庭的中年媽媽表示。

老板多種形態的蒸箱
(老板多種形態的蒸箱)

  目前,蒸箱作為新興廚電,人們對它認知的普及度還不高,但已購買并使用蒸箱的用戶,普遍對蒸箱有較好的評價,他們核心的認知是:“蒸箱最實用”。

  老板電器是高端廚電行業的領軍者,也是研發實用型蒸箱的先行者和實踐者。從中國廚房形態和中式烹飪習慣出發,老板電器研發出下嵌式、嵌入式、臺式、一體機等不同形態,和“三核強力蒸”、“竹籠蒸”等不同烹飪效果的創新型蒸箱產品,滿足不同人群和廚房的需求。截至2018年,老板中式蒸箱已連續2年位居國內品類市場份額第一名。市場上每賣出三臺嵌入式蒸箱,就有一臺來自老板電器。

  未來,老板電器將不斷革新廚電科技,更懂中式烹飪更懂你,研發出更多適合中國人的蒸箱產品,加速蒸箱在中國家庭的普及,推動蒸箱成為中國新廚房的標配,實現人類對廚房生活的一切美好向往。

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